Вопрос о строительстве в городе настоящего хлебозавода в городе Ярославле встал с особой остротой в марте 1926 года. Из докладной записки Ярославского городского Центрального Рабочего Кооператива в Губплан: «ЦРК считает необходимым приспособить под хлебозавод бывшее задание Цупвоза, которое по заключению архитектора Мельстроя т.Кузнецова для завода вполне пригодно…». Так начиналась история «Хлебозавода №1»
Плодотворный труд высококвалифицированных специалистов хлебозавода, целенаправленная сбытовая политика, использование в производстве продукции только высококачественного натурального, экологически чистого сырья, в основном отечественного производства, позволяют АО «Хлебозавод № 1» иметь перспективу роста объемов производства и стоять на голову выше среди конкурентов и укрепить лидирующие позиции Хлебозавода № 1 на рынке.